Ｌ＆Ｂダイアリー

お知らせ

ブログの場所を変えて、リニューアルすることになりました。
広島Law&Business専門学校の新鮮な話題を提供していきますので、今後ともよろしくお願いいたします。

新しいブログはこちら。

スイーツに磨きをかけて

学校も冬休みに入り、学生達のいない静かな日々が訪れています。
そんな中、カフェコースのメンバーは、各自が実習に励んでいます。
こういう時間外にした努力は、思い出に残るとともにワタシのお腹にも残るのでした。

ケガに注意！！

冬将軍がやってきます。
年の瀬も迫ってきたこの時期に毎年広島Law&Business専門学校にやってくるのが大掃除。
今週は大掃除ウィークです。
新型ポリッシャーもお目見えし、一年の汚れをみんなで落としていきます！！
といっても、張り切って！楽しんで！とまではいきません・・・
昼を過ぎると疲れもでてくるのでしょう。
壁と大理石のテーブルの間に指をはさむ人。
足の指が職員用机の下敷きになる人。
下水道の蓋で足を滑らし、足を擦りむき尻餅をつく人。
ケガ人続出です。
小さなケガで済んだのが幸い。
年末大掃除。みなさまもキレイになった代償を受けることがありませんように･･･

ルノートルのスペシャリティ

今回のカフェ実習は、ガトーマダルです。
もともとルノートルという店のスペシャリティとして出されたケーキのようで、
チョコのスポンジとカスタードが層になった中に、お酒が入ったチェリーと一緒になって、オトナの味でGoodした。

幸せとは・・・

７日の朝、友人が突然やってきました。それも、手作りケーキを持って。
そう、この日はジャイコさんのお誕生日でした。
ジャイコさん大喜び。手作り・・・その心ほど嬉しいものはありません。
この日は朝から素敵な予感です。

お昼には、世界遺産宮島へ。
妹の友人の結婚式が厳島神社で行われるからです。
お賽銭箱の外側から厳かなる神前式を拝見。
平日にもかかわらず、たくさんの友人達がお祝いに駆けつけていました。
しかもこの日はよく晴れた良いお天気。
青空と朱色の五重塔、そして和装姿の新郎新婦。とっても絵になっていました。
挙式後は、宮島名物あなごめし。厳島神社から大聖院への参道にあるあなごめし屋さん。少々お高いですが、絶品です！！
もちろん、おやつに焼きたてもみじまんじゅうもいただきました。

晩は、朝届けてもらったバースディケーキでお隣りのちびっ子達と一緒にろうそくを立ててお祝い。
そして、お誕生日会。

たくさんの人の笑顔に出会った一日でした。

“幸せとは触れ合う人々の笑顔の中にこそ存在する”

ひと足早いMerry Christmas

今回のカフェ実習は、イチゴとメロンが入ったスポンジケーキ。
いつもですが、できたてのスポンジケーキと生クリームの味は格別です。
今回は、ひと足早くクリスマスケーキを作っていただきました！

TONERICO展

デザインのある生活の161回目は、お知らせです。
TONERICO展が広島で12/11から開催されます。

TONERICO(トネリコ)は、米谷ひろし／君塚賢／増子由美の３名からなるデザインユニット。
建築、インテリア、家具、プロダクトなど幅広いデザイン活動を行っています。
デザインに興味のある方は、ぜひ足を運んでみてください！

◇開催期間：2009/12/11(金)～2010/1/13(水)　
　　　　　　　　11：00～20：00（最終日17:00まで）　
◇会場：オリエンタルデザインギャラリー
　　　　（広島市中区田中町6-10）
◇入場料：無料
※12/11(金)18:30～19:30には、講演会が行われます。＜要申込＞

参りました

今回のカフェ実習は、パルミエ、ピスタッチオのスフレ、フォンダンショコラです。
特に、ピスタッチオのスフレには参りました。
ピスタッチオの味も珍しいのですが、できたてのうちにいただく暖かいスフレは、
あっさりしていて贅沢な味で○でした。

楽しさを含んだ美味しいケーキ

今回のカフェ実習は、タルトタタン、アップルパイ、ガレット・デ・ロワと盛りだくさん。
特にガレット・デ・ロワは、キリスト教の祭日「エピファニー (Epiphanie)」にちなんだケーキ。

このケーキには、紙でつくった王冠を上に乗せます。
ケーキの中には、小さなフェーヴ（そら豆の意味）が入っています。
それが入っていた人は、王冠をかぶり王様となります。
日本でははかなか馴染みがないようですが、ゲームのような楽しさを含んだ美味しいケーキでした。タルトタタンアップルパイガレット・デ・ロワ

プロフェショナル～インテリアデザイナー・片山正通～

デザインのある生活の160回目は、お知らせです。
インテリアデザイナー・片山正通さんを紹介するプロフェショナルという番組が、
今夜11/24にOAされます。
デザイン好きの方はお見逃し無く！

プロフェショナル
「 人気ショップは、こうして生まれる～インテリアデザイナー・片山正通～ 」
NHK総合　11/24（火）夜10:00～